Зона барбекю: куда уходит дым и почему это важно
Красивой площадки и удобной мебели недостаточно. Если не учесть направление ветра, дым может идти к дому, соседям или прямо в обеденную зону.
Перед размещением очага оцените преобладающие ветры и расстояние до строений, крон и легковоспламеняющихся материалов. Под ногами нужно устойчивое негорючее покрытие, рядом — свободное рабочее пространство и безопасный путь к дому. Дрова, посуду и инвентарь удобно хранить поблизости, но не вплотную к источнику жара.
Посадки могут мягко отделить площадку, однако не должны нависать над огнём или перекрывать движение воздуха. Хорошая зона барбекю начинается не с декора, а с безопасной планировки.
